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花箱19
花箱19
52°白酒500ml

剑南春产于四川绵竹。是唐代时人们以“春”名酒,绵竹又位于剑山之南,故名“剑南春”。这里酿酒已有1000多年历史,早在唐代武德年间(公元618年至 625年),有剑南道烧春之名,据唐人所著书中记载:“酒则有……荥阳之土窖春……剑南之烧春。”“剑南之烧春”就是绵竹产的名酒。

剑南春,是中国名酒之一。它的形成是千古年来漫长而丰厚的酒文化的浸润,是历史的继承、创新所结出的硕果。在酿酒原料上,突破了单一粮食为原料的旧法,采 用了精选的五粮――红粱、大米、小麦、玉米、糯米――为原料,经过反复实验,以优选法确定了五种原料的搭配比例。这一突破,为剑南春酒体质量的提高,风格 的确定,开创了新的天地。同时,在科学分析的基础上,创造了一系列的新工艺,如“科学配方”、“红糟盖顶”、“低温入窖”、“双轮底发酵期”、“曲沙曲 酒”、“增加酯化时间”等,增加了酒的微量香味物质,从而使剑南春的质量有了新的飞跃,形成独特的风格。剑南春有醇、香、浓、甜、净、长六大特点,自成一 家,风格新颖。

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